夏天旅行海南无疑成了广阔游客的首选，许多人仅仅看海南的风景却疏忽了海南的美食，在此提示各位要去海南旅行的游客不要忘记了海南了美食哦，为我们罗列一些海南的名小吃。
海南粉其白如雪，其细如丝，其食法，北方人叫“凉拌”，海南人叫“腌粉”，即在制好的米粉上加上油炸花生米、炒芝麻、豆芽、葱花、肉丝、香油、酸菜、香菜等。正由于海南粉的细，所拌的料才干入味，经拌均后其味醇香扑鼻，余味无穷。吃后再加上一勺用海螺煮的海螺清汤，更是鲜香无比。
粉身比“海南粉”略粗，琼北各地称之为“粗粉汤”。真实的抱罗粉色彩呈半透明状，软而韧，有进口即化，但又有嚼劲的感觉，和粗粉不同的是，粗粉比较脆，并且不像抱罗粉那么柔软，但由于文昌县抱罗镇所产的最知名，抱罗粉的姓名就叫开了。
抱罗粉好吃在于汤靓。粉店里往往放着一个大锅，锅中熬煮着猪骨或牛骨。汤滚时，不断地把浮沫除净，熬至骨味完全渗出，再调人适量食盐、味精增鲜即成。
椰子饭，又叫椰子船，在海南的文昌等地，食用此种以椰子肉为底的船形小食物，由海南优质糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，是当地公民请求美好的标志，也是请客贵宾和亲朋好友的上等佳品。
俗称“薏粿”，选用大米和糯米混和，馅料选用椰子丝、花生、油麻、白糖等，在海南乡村不少地方，每当新居入屋和孩子满月等喜事，都要送一筐或一担燕稞以示恭喜。由于极富海南地方特征，现在不少餐厅都把燕粿作为饭前甜点。
海南粽子与北方的粽子不同，它由芭蕉叶包成方锥形，重约半公斤左右，糯米中有咸蛋黄、叉烧肉、腊肉、红烧鸡翅等，热粽剥开，先有芭蕉和糯米的幽香，后有肉、蛋的浓香。香浓淡兼有，味荤素俱备，令食者食欲大开。海南粽子又以定安粽子、儋州洛基粽、澄迈瑞溪粽最为著名。
陵水酸粉的食法与以海南粉、抱罗粉相同，但在海南粉的配猜中添加了沙虫干、鱼饼、小咸鱼、鱿鱼丝等海产品，并且用来拌粉的调料酱汤也添加了食醋，配上陵水区域特产的黄灯笼椒，变得酸辣甜香，与海南粉风味相去甚远。
海南人喜欢吃蟹粥，蟹粥中的“粥”要比“蟹”来得好吃，热蟹粥又比凉蟹粥好吃。客人能够依据自己的口味(还有自己能够接受的价格)选择。能吃一只螃蟹熬一碗粥，也能够4个人要2-3只蟹熬成4碗。螃蟹拾掇好，便交给厨师下锅熬粥。先将现已熬好的粥放入铁锅，再将螃蟹切段再加上炸豆腐丁和虾一同放入锅中翻炒。不一会儿，粥色便变黄，锅中雾气腾腾，散发着螃蟹膏螃蟹油的香气。
鸡屎藤其实是一种蔓藤类植物，由于叶子用手揉烂后初闻有一股鸡屎味，所以才得这样一个不雅观的姓名，但其实久闻又会有一股沁人肺腑的幽香。“鸡屎藤粑仔”是一种很好的滋补品。将采摘的新鲜鸡屎藤叶和浸泡过的大米放在石臼或碾米机中捣(碾)成粉状，然后用水和匀，掐成约小指巨细似小虫状的粑仔。候锅中水烧开后，下粑仔、姜丝、椰丝，再加适量红糖，美味可口的“鸡屎藤粑仔”就做好了。
在海南说清补凉，是一件很难讨巧的事。就连要议论哪一家的清补凉更好，往往也要争得面红耳赤。这真实是由于这种冰冰、爽爽的甜品，太受这个热带海岛欢迎的原因。
海南的清补凉，质料少则十几种，多则二十几种，常见的就有花生、红豆、绿豆、通心粉、新鲜椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、葡萄干、凉粉块、珍珠、薏米、芋头号，其间绿豆解暑、西米养分丰厚、西瓜美白、新鲜椰肉和菠萝是海南特征生果、葡萄干是北方特征食物，通心粉是西式食物，质料千变万化，甜的、酸的、南边的、北方的、乃至国外的，有如戏法般完美组合。
猪杂有股腥臭味，许多门客对它“敬而远之”。胡椒猪杂汤最要害的隐秘其真实汤里，黑胡椒、白胡椒混合干炒出香后倒入高汤里，烧至高汤融入胡辣味后过滤杂质，然后用此汤煲猪杂，浓郁的胡辣味便能完全隐瞒猪杂内残留的腥亮味。
